珍菌饺
美食功效糖尿病调理 防癌抗癌调理 补虚养身调理
制作材料主料：香菇（干）(50克)鸡腿菇(干)(100克)金针菇(100克)平菇(100克)油菜(1000克)小麦面粉(350克)
调料：盐(4克) 味精(1克) 植物油(15克) 香油(5克) 鸡蛋(75克) 姜(10克)
制作工艺1.干香菇放入温水中泡开；干金针菇去掉根；将泡开的香菇去蒂切成粒。
2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出；鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。
3.金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出；油菜也放入沸水锅中，焯水后捞出冲凉。
4.将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。
5.油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
菜品口感珍菌鲜美香滑，青菜嫩绿润泽。
所含营养素·热量 (2079.53千卡)
·蛋白质 (108.71克)
·脂肪 (40.18克)
·碳水化合物 (369.10克)
·膳食纤维 (58.22克)
·维生素A (1216.80微克)
·胡萝卜素 (6267.00微克)
·硫胺素 (1.91毫克)
·核黄素 (4.36毫克)
·尼克酸 (56.67毫克)
·维生素C (368.90毫克)
·维生素E (38.81毫克)
·钙 (1292.68毫克)
·磷 (2225.44毫克)
·钠 (2405.82毫克
·镁 (631.15毫克)
·铁 (40.62毫克)
·锌 (19.28毫克)
·硒 (49.97微克)
·铜 (4.37毫克)
·锰 (11.83毫克)
·钾 (7648.98毫克)
·碘 (30.55微克)
·叶酸 (351.80微克)
·维生素D (3.00微克)[1]