芝麻拌豆角
主料： 四季豆 300克
配料：
调料： 香油 10克 盐 3克 醋 5克 大蒜（白皮） 10克 芝麻10克 各适量
1. 将四季豆择洗干净，放入开水锅内焯熟，捞出，入凉开水中过凉，切成3.3厘米长的段，放入盘内；2. 碗中加入芝麻、精盐、醋、蒜泥、香油拌匀，浇在四季豆上即成。