糖醋大蒜
用料：
大蒜500克，醋250克，糖色50克，食盐30克，酱油100克。
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制法：
将大蒜洗净，入瓷罐内，倒入佐料，10-15天即成。
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服法：
佐餐，每日30-50克。
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作用：
降脂降压，温中健脾，消食理气，解毒杀虫。
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禁忌：
冠心病，高血压病，高血脂症，脘腹冷痛，食欲不振等症。注意：阴虚有热者慎服。