翻耕
使用犁等农具将土地铲起、松碎并翻转的一种土壤耕作方法。通称耕地、耕田或犁田。其作用是：疏松耕层，利于纳雨贮水，促进养分转化和作物根系伸展；能将地表的作物残茬、肥料、杂草、病菌孢子、害虫卵块等埋入深土层，提高整地播种质量，抑制病、虫、杂草生长繁育。翻耕在世界农业中的应用历史悠久，范围广泛。中国在2000多年前已用犁翻耕土地。
翻耕最常用农具为铧式犁。根据犁体结构不同，性能和使用方法也不同。一般铧式犁的犁壁固定，只能向右侧翻土。耕地常分内翻法和外翻法。为平整土地，常交替使用内、外翻法进行套耕，减少垄、沟数。双向犁，采取梭形耕作法，耕后不产生垄沟，常用于坡地、水田和灌溉地。耕地深度根据作物、土壤质地和气候、季节等因素而定。一般块茎作物宜深，浅根作物相对宜浅；粘土宜深，沙土宜浅；秋耕和休闲地宜深，春耕和播前耕宜浅。世界各国耕地深度为20～25厘米。中国的实践证明，深耕结合增施有机肥料，增产效果更显著。