肉食品安全追溯系统
“可追溯”是一种还原产品生产全过程和应用历史轨迹、以及发生场所、销售渠道的能力，以发现食品链的最终端。在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通过信息技术实现对肉品从“繁殖－饲养－屠宰－加工－冷冻－配送－零售－餐桌”全流程各个环节的可追踪性与可追溯性，确保肉食品供应链每一个环节，尤其是屠宰和加工环节的信息准确性。
北京永泰普诺玛开发的“肉食品安全信息追溯管理系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。
肉食品安全追溯系统可以完整、准确、实时的记录批次及个体从养殖、收购入厂，到候宰圈、上轨、旋检、卫检、测膘与称重、分割、冷冻销售等关键过程的各种相关数据资料。从系统的任何一个关键控制点均可以快速向上追溯或向下追踪各种信息，并生成相关报表，满足肉食品安全信息追溯管理的要求，真正实现了“从农场到餐桌”的食品安全。
核心技术：将RFID技术、条码技术、胴体刺青和人工编码等多种技术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后的牲畜胴体及其分割部分的一一对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割全过程的追踪与追溯。