美极鸡尾虾

王朝百科·作者佚名  2009-11-17  
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【菜名】 美极鸡尾虾

【所属菜系】 全部

【特点】 此菜味美香鲜,十分可口。

【原料】

用料:鸡尾虾400克。调料:姜末、葱花、美极鲜酱油各3茶匙,精盐、麻油各2茶匙,米酒、高汤各0.5汤匙,味精1茶匙,植物油500克.

【制作过程】

1.将鸡尾虾剪去须,加米酒拌匀。 2.将鸡尾虾放入五成热的油锅中炸至皮鲜红肉刚熟捞出沥油。

3.炒锅内放油0.5汤匙,烧三成热后放葱花、姜末爆出香味放高汤、精盐、味精、美极酱油、米酒一半,炒匀放入鸡尾虾炒匀,淋入麻油。

 
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