材料：
干米线半包
柠檬２颗
红辣椒
姜末
西红柿３颗
花生酥
香菜
白芝麻
素火腿
调味料：
干笋汁
豆豉 盐
糖
八角油
花椒油
草香油
豆腐乳汁
水果醋
作法：
１．米线先泡水２小时，将６碗水烧开，米线川烫１分钟即捞起，滤干备用。
２．将水果醋半碗，盐、糖各１匙，姜末、辣椒少许，八角油、花椒油、草香油各一匙，调匀淋在过桥米在线。
３．最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可。