南乳焖藕

主料：五花肉，藕。

辅料：南乳（腐乳）。

调料：葱姜蒜，精盐，香叶，干辣椒，冰糖，料酒，醋。

做法：

1、把五花肉切成方丁，藕切成跟肉同样大小的丁。

2、把五花肉用小勺的盐腌制，等10分钟。

3、用少量的油把肉煎一下，煎出油。

4 、把藕下锅煎一下。然后往砂锅放热水，加入肉丁和炒过的藕（煎藕是为了不会把藕煨烂）。

5、放入调料葱姜蒜，香叶，干辣椒，少量冰糖，料酒，醋。主要最后加入南乳（腐乳）。

6、煨大概30分钟即可

特点：味道独特，香辣可口，营养滋补。