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7562砖茶

王朝百科·作者佚名  2010-04-10  
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“7562砖茶”是因为在其外包装纸的后面,用蓝墨水印上了7562的号码而得名的。像这样印上编号的,是过去从未曾有过,后来也少看到。却有茶商仿着这样的印编号,而胡乱在一般砖茶上也印号码,如7560或8562,以藉着7562编号的广告效应,推销其茶品而牟利。

7562代号的涵义是,1975年勐海茶厂,第6号茶配的配方。其实在一般茶厂的研究部门,每研究出一种新的原料配方,便按照年份、配方顺序和茶厂代号(2是勐海茶厂代号),订下了一个代号,也就是茶品代号。只是都没将茶品代号印出来而已,也是属于该茶厂的机密资料。7562砖茶同一批茶品中,有一半是没有外包纸的,品质完全相同。而且因为没有外包纸,比较容易形成后发酵,茶面发得特别漂亮。

7562砖茶正好是文化大革命结束那年的产品,和在文化大革命开始时的文革砖茶,两者形成了文革一前一后的代表产物。文革砖茶仍然以传统生茶工序制造,而7562则以“改良”的快速陈化,熟茶工序来处理的。过去的砖茶,从1967年由紧茶改为砖茶以来,都是以比较老粗次茶菁作原料。而7562则例外,以第二级较幼嫩茶菁作为原料,是整个砖茶历史中,包括了1967年以前民间私人的产品,可能是第一次出现的嫩菁砖茶。后来勐海茶厂曾经按照7562茶品配方,制造了大量方型的小方茶,但是生茶茶品,很值得收藏加以陈化。

因为是较幼嫩茶菁,所以7562具有其特殊的茶性。虽然是四五分熟的熟茶,但水性还算相当活泼,口感砂而厚,顺喉微甜,带有淡淡的荷香。是第二级茶菁为原料,而且掺了硕壮芽头,整块砖面均呈现出金黄色,显得高贵而美观。再加上特别印有7562茶品编号,同时也是目前作为“煮普洱”的最好材料,所以其身价自然比一般砖茶高出许多了。

 
 
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