木瓜烩带鱼
材料：木瓜、生姜、干淀粉、带鱼、生抽、绍酒、糖、豆瓣酱、鸡汤、葱花、油、蜜枣
做法：1.木瓜洗净去皮切丁冰淖水
2.锅中倒入少许油，带鱼切菱形、抹上少许的干淀粉下锅稍煎一下
3.在容器底部铺上生姜片，将带鱼盛在上面，加入绍酒、生抽、糖、豆瓣酱，再倒入鸡汤使其淹没食材的1/2，最后放上木瓜，蒙上保鲜膜，放入微波炉用大火微波5分钟拿出
4.放入蜜枣，再入微波炉加热1分钟，盛盘后撒上葱花即可
注意：此餐可以作为月子餐
妙招巧去带鱼鳞：
1.用钢丝球刮 2.将带鱼用热水煮一会，再迅速放入冷水中，用手即可将鱼鳞去除