士别市为北海道上川支厅的城市。位于名寄盆地的南部，天盐川与剑渊川的会合处附近，东部为北见山地，西部为天盐山地。境内东部的岩尾内湖为天盐川的起源。
城市名称源自爱努族的语言里的「shupetsu」，为「主要的河川」之意[1]。由于日文发音与根室支厅标津町同样为「しべつ」，为了避免混淆，电视或广播中常以「武士士别」（サムライ士别）称呼士别市，「根室标津」称呼标津町。