构杞肉丝

【菜名】 构杞肉丝

【所属菜系】 全部

【特点】 滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力，肾虚目眩、视物模糊等症

【原料】

枸杞 青笋 猪油各100克 猪瘦肉500克 白糖 酱油 食盐 味精 香油 料酒各适量【来源】民间方

【制作过程】

1. 将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用。 2. 炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白

糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。【用法】佐餐食。