荷叶蒂莲子汤
配方： 新鲜荷叶蒂4个，莲子60克。
制法： 取新鲜荷叶蒂（即荷叶中央连接荷梗的部分），洗净，1个荷蒂切成4小块，备用。莲子洗净，用开水浸泡1小时后，剥衣去心。将荷叶蒂、莲子肉倒入小锅内，加冷水适量，小火慢炖2小时，加白糖一匙，再炖片刻，离火。
功效： 升清益脾，健胃消食。
用法： 当点心吃，不易常吃