红颜汤

人人都希望自己有个面色红润、“神采奕奕”的健康外表，表明气血充盈、脏腑调和。而面色无华、苍老多皱是容颜衰老之征象，反映了人体内气血的衰减、五脏六腑的老化。驻颜与去皱是相通的，大多数驻颜之法均有去皱之功。而大多数去皱的方法亦有防止皱纹产生的驻颜效果。中医治疗苍老去皱驻颜的方法很多，内服以补益气血，活血悦泽之方。驻颜除皱的关键，在于使身体气血充实、精气旺盛，亦即健才能美、美依托于健。常用于驻颜除皱的食药有：莲子、牛乳、蜂蜜、核桃、杏仁、猪皮、芝麻、人参、枸杞子、桃花、玉竹、白芷、茯苓、龙眼、葡萄等，同时，不可吸烟、嗜酒、少食辛辣刺激之物，保持心情愉快。

【菜名】 红颜汤

【所属菜系】 全部

【特点】 补血养颜，润肤。

【原料】

大白菜心2个（约半斤）红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

【制作过程】

将白菜心洗净切成约5厘米长段，用沸水氽过捞出备用。将红枣放入，放入清水两碗熬半小时。至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时再放进白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。

每日早、晚餐食。

功效：补血养颜、洁肤润肤，适用于容颜憔悴、肌肤粗糙等症。