基本资料：〖主料〗：芹菜３００公克、豆干６块、辣椒２根。
〖辅料〗：盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许。
制作过程：
Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒３～４分钟即可。
贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久
