做法烧芸豆要过油.过八分熟.就是用油先炸了似的.然后涝出.亮干.备用。锅里放油,油热放葱花和姜丝，煸出香味,然后把芸豆放里炒.感觉熟的时候加点蒜.调料等。
出来的效果是油忽忽.有点煳的感觉。吃起来很茛的.味道也可以。