平菇炖肉的制作材料：
主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
平菇炖肉的做法：
1. 将平菇洗净，切成条。
2. 猪肉洗净，切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。