蒜苗炒肉

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒

蒜苗炒肉的制作材料：

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

调料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

蒜苗炒肉的特色：

脆嫩鲜香、家常肉味。

蒜苗炒肉的做法：

制法：

1、 猪瘦、肥肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。

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