成本收入率是指企业经营的总成本与各项收入合计的比率，它反映企业经营耗费和经营收入的比例关系，即一定数量的收入所耗费成本的数量。它是衡量企业盈利水平和成本水平的一个综合指标，成本收入率越低，表明企业控制营业费用支出的能力越强，经营效率越高。