乌米塔
【乌米塔】 ( Humitas )
南美玉米粽子
〖材料〗：
带叶的新鲜玉米：6支
洋葱：1个
青辣椒(红甜椒亦可)：少许
萝勒(basil)：少许 (可用我们的九层塔替代)
鸡蛋：2个
牛奶 (或用奶粉替代)：2大匙 (建议用奶粉)
奶油：1大匙
糖：1~2大匙
黑胡椒粉：少许
盐：少许
〖做法〗：
1.将玉米的叶子小心完整的剥下来
2.再将叶子洗净，备用
3.用刀将玉米粒刨下来；洋葱切碎；青辣椒切小块，备用
4.锅内放入奶油，将玉米碎炒至透明，备用
5.将玉米粒、萝勒、辣椒，放入调理机打碎 (果汁机亦可，可以把鸡蛋一起加入同打)
6.然后 将打碎的玉米浆、炒熟的洋葱、奶粉、糖、黑胡椒粉、盐，混拌均匀
7.将拌好的玉米浆用玉米叶包裹起来， 放入锅中蒸约20分钟，或是烤箱(180度c )烤约25~30分钟，即可