罗定豆豉鸡

Braised Chicken in Black Bean Sauce

材料:

280克 鸡胸肉

1大勺 玉米淀粉

1小勺 加饭酒

100 克 炸好的红葱头

1支 青葱

3粒 蒜

4片 姜

35克 豆豉

适量菜油

酱汁：

1小勺 盐

1小勺 鸡精

1小勺 生抽

1小勺 蚝油

1/2大勺 砂糖

做法:

鸡肉切块，用玉米淀粉和加饭酒拌匀腌至15分钟?邢淳缓笄谐?段，蒜切碎。

锅中油加热180C/355F，放入鸡块炸至金黄勺起滤油备用。

锅底留2大勺油，加入姜蒜和豆豉炒香。鸡肉回锅，加入现成的红葱头和调好的酱料，翻炒至所有配料都融合在一块，即可盛盘和白米饭食用。