香芋黑椒炒牛柳条

Sautéed Beef with Black Pepper and Taro

原 料：牛肉150克、芋头80克、洋葱20克、胡萝卜20克、青豆10克；

调 料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉、色拉油、鸡粉、黑胡椒粉、糖、腐乳汤、芝麻；

做 法：1、牛肉切长条，加酱油、料酒、玉米淀粉、糖和腐乳汤拌匀腌20分钟以上；

2、洋葱和胡萝卜切丝备和，芋头切长条后泡入水中备用；

3、锅中加油，芋头条沾上玉米淀粉入锅中小火炸至金黄色，捞出沥干油份；

4、起锅加少许油，葱姜蒜爆香，倒入牛肉条炒五分钟后，加入洋葱丝、胡萝卜丝和青豆炒两分钟后，加入盐、蚝油、鸡粉和黑胡椒粉，倒入芋条一起炒香即可，出锅前撒上芝麻