咖椰（KAYA），是新加坡响誉国际的美食。咖椰在中国又被称为椰子果酱，正宗的咖椰是采用新鲜的椰浆和香兰叶配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成，用以抹面包、饼干、馒头。在新加坡早餐一杯咖啡加咖椰面包是非常流行的吃法，即方便快捷又营养丰富。