辣味鲜鱿鱼

王朝百科·作者佚名  2010-04-15  
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原料:

青瓜(小黄瓜)2条,蒜蓉3茶匙,鲜鱿鱼(中筒)1只,炒香白芝麻少许,盐1/2茶匙,椒盐2汤匙,糖2汤匙,白醋1汤匙,麻油3汤匙。

制法:1、鲜鱿鱼去衣膜、洗净,用刀在表面切鱿鱼花,再切成小块。

2、将鱿鱼块放入沸滚水中灼熟,过冷沥干备用。

3、青瓜开边切成约5厘米长条状,加适量盐拌匀,约10分钟后用清水冲净沥干。

4、蒜蓉加入调味料中,放入鲜鱿鱼及青瓜条拌匀,撒上芝麻即成。

 
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