英文：StewedPerchwithWaterShieldLeaves
主料：鲈鱼300克,莼菜150克,竹笋100克
做法：1.鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；
2.竹笋切片晒干备用；
3.准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；
4.鱼片用油沸后入汤即可。
要诀：本品需高汤适量。
食物相克
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
