速调花式咖啡
作者：成美慧，徐铭璟著
ISBN：10位［7811200805］ 13位［9787811200805］
出版社：汕头大学出版社
出版日期：2007-4-1
定价：￥10.00 元
内容提要
咖啡，总给人慵懒惬意的情调，喝咖啡要有“对”的情绪，在朦胧黄昏的灯光下，细细浅啜品尝。爱喝咖啡的人，必定很浪漫，爱调制咖啡的人，也必有不甘于平淡的特质，你找到了和自己最相配的那杯咖啡了吗？打开本书，你会发现各种可以自己调的花式咖啡，用浪漫心情和独特巧思，调制一杯香醇有个性的属于你自己的咖啡吧！
编辑推荐
用浪漫心情和独特巧思，调制出香醇有个性的好味道。
时尚美食，自己调花式咖啡。
作者简介
成美慧，1976年生，曾任职于知名餐饮连锁企业，并与数位烘焙老师合著膳书房出版的《饼干高手Easy做》、《动手玩创意点心》，现职意识厨房餐厅点心部主厨。
徐铭璟，1974年生，从事餐饮业十余年，一位喜欢爵士乐的咖啡人，曾于网络发表咖啡与爵士乐之文章，现任职奥德修斯咖啡工作室讲师。
目录
与咖啡的午后约会
咖啡基础知识
咖啡的基础口感
品啜咖啡有技巧
咖啡的辨识＆保存
冲煮一杯好咖啡
花式咖啡基底＆制作小技巧
咖啡渣妙用法
酒类花式咖啡
序章
黑色奥菲斯
66号公路
多利安
枯叶蓓蕾
如梦似幻
偷闲
魔幻之饮
殇
砌
情人
香醇小品
印象主义
出走
非酒类咖啡
蔷薇之恋
日出墨西哥
飞扬的滋味
诗
片段
幕虚
百老汇
莫里斯
情书
蔓延
Singing306
场景
迷雾
贝砂滩
延迟
浓情蜜意
吻
绿豚街
π
赋格
茵
驿马车
小歇
远航日志
舞动华尔兹
咖啡甜点
摩卡之吻
咖啡猫舌饼
傲慢与偏见
咖啡奶冻
咖啡冰淇淋
终曲