双鲜酿丝瓜
原料:
鳕鱼1片(约150克),绞肉150克,丝瓜1条,生姜2片(切末),太白粉少许,盐0 5茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1大匙,太白粉1大匙,香油1茶匙。
制法:1、鳕鱼洗净,去骨取鱼肉,与绞肉再加姜剁成泥状,再加入调味料搅拌成团。
2、丝瓜去皮,切成高约3厘米的圈状,中央以汤匙将丝瓜内瓤压下成一凹槽,置入肉料抹平,并在表面抹层薄薄的太白粉后置盘上,覆保鲜膜。
3、放入蒸锅蒸15分钟即可。
原料:
鳕鱼1片(约150克),绞肉150克,丝瓜1条,生姜2片(切末),太白粉少许,盐0 5茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1大匙,太白粉1大匙,香油1茶匙。
制法:1、鳕鱼洗净,去骨取鱼肉,与绞肉再加姜剁成泥状,再加入调味料搅拌成团。
2、丝瓜去皮,切成高约3厘米的圈状,中央以汤匙将丝瓜内瓤压下成一凹槽,置入肉料抹平,并在表面抹层薄薄的太白粉后置盘上,覆保鲜膜。
3、放入蒸锅蒸15分钟即可。