吸附速度是指单位时间内单位重量的吸附剂所吸附的量。是衡量吸附处理过程中吸附效果的主要指标之一。吸附速度愈快，则达到吸附平衡的时间愈短，吸附设备愈小。吸附剂颗粒愈小，吸附速度愈快。吸附速度主要是由吸附质颗粒的外部扩散（膜扩散）速度和内部扩散速度来控制，也与溶液的搅动程度、温度等因素有关。