红杞鸡丁

原料：

构杞子10克，鸡胸脯肉250克，猪瘦肉1.O克，青椒2只，油25克，淀粉5克，蛋清、盐、味精各适量。

制法：1、鸡胸脯肉、猪肉、青椒切成丁。枸杞子用水泡上。

2、三丁加蛋清、淀粉、盐、味精搅匀，放入油锅中炒散。

3、倒入枸杞子煮熟，加上淀粉勾芡，即成。