香柠檬
香柠檬
bergamot
唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha)植物。原产北美，亦称香蜂草、大红香蜂草、印第安羽毛，其叶可用作调味茶、潘趣饮料、柠檬水和其他冷饮的药草。美国产的大红香蜂草（Monarda didyma），美洲印第安人奥斯威戈族用来泡茶，称为奥斯威戈茶。美洲移民在抵制英国茶叶时，也开始饮用这种茶，并用作果汁饮料、柠檬水和其他饮料的调味品。香柠檬橘（Citrus bergamia）主要产于意大利南部的卡拉布里亚(Calabria)省，果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。