酸辣厥根粉

王朝百科·作者佚名  2010-04-16  
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酸辣厥根粉

蕨根粉温水泡开用沸水煮三四分钟至无硬心,捞出过凉水待用。调料碗里放适量盐,白糖,生抽,香醋,辣椒油,花椒油,芝麻碎,姜末,碎葱花,味精,搅匀。锅里油滚热趁热马上浇在调料碗中,香味窜出淋在蕨根粉上拌拌撒上切碎的小米椒,花生碎即可~~要觉得单调可以撕点煮熟的鸡丝放进去两种食材混合搭配,吃起来不腻

也可以在调料中加碗水~就是另种风格,厥根粉浸泡在调料汁中,捞着吃味道更滑爽。

 
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