桂竹笋肉丝

英文译名

Sautéed Bamboo Shoots with Shredded Pork

主料

竹笋 250克

辅料

猪肉(肥瘦) 20克 红辣椒 15克

调料

大葱 10克 大蒜 2克 植物油 30克 味精 2克 酱油 10克 香油 2克 各适量

制作工艺

1、桂竹笋剥开后切成长条；

2、猪肉切丝；

3、辣椒切条；

4、葱切粒，蒜头切末；

5、油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；

6、再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；

7、最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。