昆布鸡腿汤

【菜名】昆布鸡腿汤

【所属菜系】浙江菜

【特点】

味鲜肉嫩,口感适宜,含有对人体所需的碘元素.

【原料】

鸡腿肉8两（约320克）；昆布2两（约80克），葱、姜各1/2两（约20克，切片）；盐少许，炼奶互汤匙；水5杯.

【制作过程】

(1) 鸡肉切大件，昆布用布抹净。浸透，切丝。

(2)鸡肉、昆布放浪水中余过，洗净。

(3) 煮滚5杯水，下姜、葱、鸡肉、昆布，煮滚改中火煲之。 (4)煲好后，加盐调味，最后拌入炼奶即可。