香肠烧菜花

【菜名】香肠烧菜花

【所属菜系】浙江菜

【特点】味道鲜美，清脆可口。

【原料】新鲜菜花400克，熟香肠2根，葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。

【制作过程】1、把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。

2、炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。

营养价值: 菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。