海米萝卜汤

【菜名】 海米萝卜汤

【所属菜系】浙江菜

【特点】 味道香甜,内含丰富营养.

【原料】 白萝卜100克，海米适量，盐、味精、绍酒适量，葱末少许，清汤500克。

【制作过程】

1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净。

2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。

【食疗方】

制作：将白萝卜500克洗净，刮去皮，切成香柱丝；鲜姜10克去皮，切细丝；香菜少许切段；海米50克用温水浸软。将汤锅洗净，置旺火上，添入清水2000毫升，放入白猪油25克，煮沸后，加入萝卜丝煮至五成熟，撇去浮末，再放入海米、姜末，待萝卜煮至柔软，发出萝卜的清香味时，加入精盐适量，调好口味，出锅前撇入香菜段，倒入汤盆内即可食用，佐餐。

按语：行气散结，主治子宫肌瘤，证属气滞血瘀。