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翠珠鹿筋
王朝百科·作者佚名 2010-04-17
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【菜系】
广东菜
【原料】
水发鹿筋,冬瓜,冬笋,调料。
【制法】鹿筋、冬菇、冬笋加调料烧透入味勾芡装盘。冬瓜切成棋子形烧入味,围摆鹿筋周围。
【特点】口味鲜咸,色泽明亮。
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