海味煎葱饼

主料；鱿鱼100克、虾仁50克

辅料：鸡蛋2个、红尖椒少量调味料；盐2克、味精2克、白糖3克、鱼粉3克、韩国饼粉100克、大葱25克

制作方法；

1、鱿鱼洗净切末；大葱斜刀切长10厘米丝；红尖椒斜刀切圈。

2、在容器内放入韩国饼粉、鱿鱼末、大葱丝、鸡蛋（一个打破后调和），再放入盐、味精、白糖、鱼粉拌匀。（稍稀）

3、先把平锅烧热，在锅内放少量色拉油滑锅，改用小火把调好的料放入锅内，摊平（不要太厚），两面煎，将锅均匀晃动，均匀受热。

4、饼上面放三片红尖椒圈（呈三角摆放，点缀颜色），鸡蛋去蛋清，将蛋黄捏在手中挤出呈圆形滴在饼上，再沿锅边放入色拉油（防止粘锅），翻面，然后不停晃动，煎呈金黄色即可。 5、用一盘反扣在锅上面，将饼反倒入盘，用剪刀剪去圆盘周围不规则部分，并把饼煎成八份。特点：外脆内软 味道鲜美