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绿叶红镶边

王朝百科·作者佚名  2010-04-18  
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绿叶红镶边是铁观音的特色。传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，并不要求将红边去掉，因此叶面的完整性保留得很好，香气带天然兰花香，汤色金黄，回甘好，韵味强，耐冲泡，铁观音素有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美称。

 
 
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