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栗子焖排骨

王朝百科·作者佚名  2010-04-18  
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栗子焖排骨

原料主料：猪排骨(大排)500克

辅料：栗子（鲜）200克,

调料：大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,料酒15克

佐料:花生油25克

做法

1. 将排骨斩成小块，拌入调料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；栗子去壳,膜.

2. 油入锅，煸香蒜头，入排骨同炒；

3. 等排骨5分熟，入栗子再炒；

4. 加水一杯焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟酥,即可上碟。

 
 
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