刘老师的微波食谱500样
作者：刘淜主编
ISBN：10位［7538415262］ 13位［9787538415261］
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2007-4-1
定价：￥10.00 元
内容提要本书菜肴均选用日常家庭常用食材，针对不同人群的需要，提供了翔实可靠的微波炉烹饪实例近500种，集营养、保健、美味于一身，让您告别烟熏火燎、繁杂操劳的传统烹饪方式，生活质量发生根本的变化。自然是一书在手，做饭不愁。
作者简介刘淜，吉林日报资深编辑/记者、北京老三届知青，中国民主促进会会员，中华诗词学会会员，吉林省作家协会会员，知名天才研究者、拳操健身研究者。
在新闻研究、诗词创作、天赋教育、拳操健身等研究领域均有建树，先后在《人民日报》、《工人日报》、《南方周末》、《中国人才》、《当代中华诗词集》、《中华当代边塞诗词精选》、《体育报》（现《中国体育报》）、《武术健身》、《武魂》、《精武》、《广西大学学报》、《当代传播》、《现代特殊教育·优才教育》等报刊发表了大量的作品。
主要著述有：《新闻人才学构想》（《中国新闻年鉴》1998年卷）、《论神童学的形成及其潜科学特征》（《广西大学学报》1999年第2期）、《现代诗词创作应遵循语言发展规律》（第十一届中华诗词研讨会入选论文）、《天赋教育－超常儿童的发现与培养》（中国人口出版社，2004年第1版）、《简易拳操健身法》（人民体育出版社，2003年第1版；2004年第2版）、《简易拳操健身法》繁体版（台湾新潮社文化事业有限公司2004年第1版）等。
目录第一章蔬菜
醋熘白菜、虾仁油菜、开洋烧菜心
炒苘蒿、栗子白菜、炝酸菜
炒渍菜粉、什锦芋头、素烧卷心菜
油焖扁豆、虾皮炒小白菜、香菇烧菜心
蚝油白菜、蜜汁红薯、糖醋莴笋
虾皮炒菠菜、韭根三丝、炒黑白菜
素炒大白菜、蚝油银丝、炒豌豆酱
蚝油芥蓝、尖椒炒苦瓜、蜜枣山药
冬菇烧白菜、炒雪里蕻、银芽洋葱
桃仁炒韭菜、香菇炒芹菜、蓑衣黄瓜
炒韭菜虾皮、炝空心菜、醋熘卷心菜
肉丝拌什锦菜、炒蕨菜、韭菜炒绿豆芽
生煸菠菜、花椒油莴笋丝、炒洋葱
奶油海米莴笋、凉拌芦笋、青椒绿豆芽
烧拌西兰花、素烧丝瓜、茄汁茭白
竹笋炒白菜、黄瓜拌粉皮、洋葱土豆片
红烧菜花、油焖茭白、糖醋藕丝
咖喱土豆、芹菜拌洋芋、炒土豆丝
烀土豆、珍珠菜花、地三鲜
奶油扒龙须菜、香菇烧茭白、芹菜薯条
肉末雪里蕻、咖喱白菜、雪里蕻烧冬笋
红果拌菜花、油酥豆、烀芋头
奶油萝卜球、酱烧冬笋、肉丝拌黄瓜
炒胡萝卜酱、炒三丝、烧拌卷心菜
煮胡萝卜、炝茭白、清炒芦笋
花生米拌黄瓜、甜辣藕丁、素烧萝卜条
虾皮烧西葫芦、炝三鲜、蜜汁扒山药
冬菇烧菜花、炒三丁、辣黄瓜条
鸡油豌豆、葱油苦瓜、油焖茄子
烧拌南瓜、番茄西葫芦、炒黄瓜片
烧拌茄子、香菇烧蛇瓜、香菇烧冬瓜球
土豆南瓜，熘翡翠片、青椒炒毛豆
蒜烧辣椒、奶油番茄、海米翡翠青椒
五彩茄泥、虾皮烧冬瓜、菠菜拌粉丝
烧茄子、海米炒苋菜、奶油白菜
猪油烧油菜、炝柿子椒、虎皮尖椒
三色豆芽、菊花茄子、姜汁扁豆
素炒西红柿、青椒炒黄瓜、糖醋红椒
烧拌苦瓜、素炒青椒、银芽拌粉丝
酱醋蒸茄子、素炒黄豆芽、花生仁拌芹菜
扁豆烧土豆、烧拌菠菜、炝油菜
雪里蕻煮黄豆、香椿豆、辣味茄丝
炒荷兰豆、酸辣白菜、鱼香茄子煲
糖醋卷心菜、素炒豇豆、五彩豆芽
鲜蘑烧豆角、海带丝炒黑豆芽、炒茄丝
第二章 豆制品
小葱拌豆腐、宫保豆腐、尖椒拌豆腐
虾仁豆腐、苋菜豆腐干、菜心腐干
洋葱拌豆腐、香椿拌豆腐、砂锅冻豆腐
松子豆腐、蒜苗拌腐干、木耳炖豆腐
东坡豆腐、羊肉虾仁烧豆腐、什锦油豆腐
香菜卤香干、腐竹白菜、锅煽豆腐
……
第三章 菌藻
第四章 畜肉
第五章 禽蛋
第六章 水产
第七章 汤菜
第八章 米面
第九章 茶果
附录 食物营养成分汇总