1、选细嫩的黄瓜，洗净放阳台晒两天去水分，晒蔫就好
2、再次洗净晒好的黄瓜，切成5厘米左右的段，放干净的盆里
3、用盐搅拌好黄瓜，然后把糖，醋，少许酱油，以及葱姜末，洗净切片的尖椒再和黄瓜搅拌
4、材料放洗净腌菜坛子内，上面盖一层保鲜膜，上面压上装满水的矿泉水瓶，再次把坛子密封好，