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麸炒

王朝百科·作者佚名  2010-04-19  
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中药的炮制方法之一，做法是将药物与麦麸拌炒。

麸炒的目的：增强疗效，具有补脾作用的药物，麸炒后，可增强疗效；缓和某些作用猛烈的药物的药性；矫臭，以利服用。

麸炒的方法：用武火将锅烧热，撒入麦麸至起烟时，投入药材，不断翻动并适当控制火力，炒到药材表面呈米黄色或深黄色时取出，筛去麸皮放凉。

麦麸用量一般为每100kg药物，用麦麸10－15kg。

 
 
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