双菇糯米烧卖

材料糯米1小碗，面粉1小碗，肉泥少许，香菇蘑菇各2只，青豆少许

制作方法

1、糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用

2、热油放入姜末葱花煸香，放肉泥稍炒后加香菇蘑菇碎青豆，淋入黄酒和老抽，加一点点糖，再把糯米饭放进去，加一点点鸡精，翻炒均匀盛出

3、面粉加一点温水拌成雪花状，揉成面团，醒15分钟

4、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆按扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮

5、手握空心拳，虎口朝上，放一张烧卖皮，往下按一点，成一小碗状，手移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧

6、上笼蒸10分钟就可以了