辉县山楂
辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。
山楂（shanzha）（Crataegus pinnatifida）蔷薇科，山楂属。落叶乔木，高约6米。有枝剌，小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶广卵形或三角状卵形，先端渐尖，基部楔形或宽契形，通常有3～5对羽状深裂片，裂片卵形至卵状披针形，边缘有稀疏不规则的重锯齿，下面沿中脉和脉腋处有毛；托叶呈不规则半圆形或卵形，边缘有粗齿。伞房花序，多花。萼筒钟状，外面被白色柔毛。花白色，雄蕊20，花柱3～5，基部有柔毛。果实为梨果，近球形，深红色，有淡褐色斑。
我国辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏等地均有栽培。用分株、嫁接等法繁殖。果实味酸，可做果酱或生食。果干后入药，有消积化滞，健胃舒气、降血压等。变种山里红，果较大，华北各地栽培。
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