食用本草纲目彩色图鉴
版权信息作者： 远足，谢宇主编
出 版 社： 华龄出版社
出版时间： 2008-6-1
字数： 200000
版次： 1
页数： 230
开本： 16开
纸张： 铜版纸
I S B N ： 9787801785411
分类： 图书 >> 医学 >> 药学 >> 中药
定价：￥58.00
编辑推荐中药学，也被称为“本草学”，或许是因为草本根和茎杆惯称为“本”，而草木植物油统称为“草”，所以命名为“本草”，还含有以草药治病为本的深意。当然，中药的品种除植物类外，还有动物类、矿物类以及人工合成类等。大千世界，中医药材种类繁多，其数字是惊人的。单就明代李时珍所编著的《本草纲目》一书中，就收集了1892种，而目前所编著的《本草纲目》艺术中，就收集了1892种，而目前使用的中药中，据统计资料显示，已达6000种之上。
内容简介全书以《本草纲目》为基础，精选了适合食用的部分编辑成书，全书内容包括：草部、谷部、菜部、果部、鳞部、介部等。全书最大的特点是：对《本草纲目》的内容进行整理和精编；大范围配上药物彩色照片；从大众阅读的角度和深度诠释经典。本书的主要读者对象是全国广大的医务工作者、医学研究机构的从业人员、相关院校的师生，同时，还可供全国各种类型的图书馆收藏及普通的读者阅读和收藏。
本书是学习和研究《本草纲目》实用的参考书，对继续发掘和发扬《本草纲目》的价值都会起到不可小视的作用，对于中医临床运用及各种研究都会起到积极的作用！
本书的主要读者对象是全国广大的医务工作者、医学研究机构的从业人员、相关打（专）院校的师生，同时，还可供全国各种类型的图书馆收藏及普通的读者阅读和收藏。
图书目录第一部分 谷物类
胡麻
小麦
苦荞麦
荞麦
稻
蜀黍
玉蜀黍
薏苡仁
罂子粟
大豆
大豆黄卷
黄大豆
赤小豆
绿豆
臼显
豌豆
蚕豆
豇豆
刀豆
第二部分 蔬菜类
韭
葱
茖葱
胡葱
薤
蒜
芸薹
白芥
芜菁
莱服
生姜
干姜
同篙
胡萝卜
胡荽
水斳
堇
紫堇
马蕲
回香
莳萝
罗勒
白花菜
蔊菜
菠薐
鸡肠草
苋
马齿苋
翻白草
蕺
蒲公英
落葵
水苦荬
蕨
黄瓜菜
生瓜菜
土芋
薯
甘薯
百合
山丹
茄
壶卢
南瓜
冬瓜
地耳
胡瓜
丝瓜
苦瓜
木耳
第三部分 果类
李
杏
巴旦杏
梅
白梅
榔梅
桃
桃枭
栗
天师栗
枣
大枣
梨
鹿梨
棠梨
海红
木瓜
楂子
榠楂
榅桲
山楂
庵罗果
柰
林檎
柹
椑柹
君迁子
安石榴
橘
黄橘皮
柑
橙
柚
枸橼
金橘
枇杷
杨梅
樱桃
山婴桃
银杏
胡桃
榛
阿月浑子
槠子
钩栗
橡实
槲实
荔枝
龙眼
橄榄
木威子
庵摩勒
毗梨勒
五敛子
五子实
榧实
海松子
槟榔
大腹子
椰子
无漏子
桄榔子
波罗蜜
无花果
……
第四部分 鳞介类
第五部分 禽兽类
第六部分 食用中草药类
书摘插图第一部分 谷物类
胡麻
释名
巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻、芝麻、青蘘。
集解
胡麻就是脂（芝）麻，按成熟期可分为迟、早两种，种子有黑、白、赤三种颜色，茎为方形。胡麻秋天开白花，也有带紫色比较艳丽些的。每节都会长角，长的约有一寸多。茎有四棱、六棱的，房子而子汴；茎为七棱、八棱的，房大而子多，都是因为土地的肥沃和贫瘠的差别造成这种结果的出现。