中国人的吃
作 者： 阿坚
I S B N： 7505932578
页 数： 313
开 本： 大32开
封面形式： 简装本
出 版 社： 中国文联出版社
出版日期： 2001-2-1
内容简介
有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家，他率先提出“食不厌精，脍不厌细”的口号。本书作者从个性化的角度，对中国人的饮食进行了剖析，力图透过饮食看中国的传统文化，同时，对历史上和现实中的各种菜肴、小吃作了生动的描述，既有知识性，又有趣味性，是一本雅俗共赏的休闲读物。
本书目录
中国人的吃1
中国人的吃
高原无鳞鱼
牧区的酸奶
最新鲜的羊肉
“纳仁”不是那什么仁儿
在维族农民家坐客
巴音布鲁克的羊肉煨饼子
乌珠穆沁高原的手把肉
我嘱了两条半河豚
....
电脑.猪脑.豆腐脑儿
乐吃现拔的活萝卜
萝卜和鲜花
爱吃萝卜
萝卜与美女
春荒尚有萝卜干儿
果蔬之王
房山的鲜奶新麦嫩花椒
.....
有时不食嗟来之食
金粥银奶和过磷酸钙
饮食偶感
1 鸿宾楼
2 潮州菜的海洋宫
3 猪下瓜