项山羊
项山羊生长环境：
项山地处江西省赣州市寻乌县东部，距县城23公里，是赣、粤、闽三省交界处，辖7个行
政村，77个村民小组，全乡国土总面积82平方公里，人口8175人,耕地面积8394亩，山地面积
115355亩。项山是南宋兵部尚书（文天祥部将）——潘任的故里，当年伟大领袖毛泽东从事闽
、赣、粤革命活动的必经之路。
项山甑山脉连绵不断，环绕整个项山，奇峰耸立，风光秀丽，山体庞大，是江西赣南地区
最大的天然牧场，牛羊畜牧栖息石山。项山处于粤赣闽之间素有"一脚踏三省"之称，项山甑海
拔1530米，是广东省梅州市、福建省龙岩市、江西省赣州市最高峰之一，极目远眺云海壮观，
炊烟四起，繁星点点，聚居于三省的客家村落生机盎然。
项山羊历史与市场前景：
项山羊已有50多年的历史，是著名的肉羊传统品种之一，由于山高干燥、排水良好、光线
充足、通风良好，周边无任何工业及污染源，纯天然绿色食品，远销北京、上海、浙江、江苏
、广东、福建等地，市场前景良好，目前有寻乌县最大的牛羊养殖企业-江西省寻乌县项山甑天
然牧场落户于此。
项山羊肌肉特别结实，体型娇小，身姿灵活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草为主，肉
质鲜美可口无臊味。毛、肉、骨各部都可入药，如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价
值。特别是雄性黑山羊的肾脏配上桂圆、砂仁、大枣等10多种巴马石山菜集的名贵草药，又用
石山泉水酿制的头锅米酒泡制药酒饮用，能调节阴阳血气，有滋阴补肾壮阳、补脾益肺、固本
培元之功，尤其对于未老先衰、元气失调、肾亏腰痛、头晕眼花等症状有独特的治疗作用。