菜包子
要说包子,谁没有吃过? 包子最初是从宋代的“太学馒头”发展而来的，民间又称之为“发面包
子”。一品包子造型大方，肉馅鲜嫩，汤汁丰满，而且汤汁渗入面皮之中，皮软且香，是开封城里男女老少都
十分喜欢的名牌小吃。 早在北宋时期，已是一种十分普及的食品，风靡全城，到北宋第六个皇帝宋神宗时，
由于神宗的褒扬，开封包子就更加著名了
包子一向是吾的至爱，同样叫包子，南北口味可大不相同，北方的包子用老面发酵，粗犷得来够咬头，
象极东北大汉的风采，广东包子用极精细的面粉加糖加奶，做得轻薄柔软，再加上极细致的外形，只让人想
细细品尝，江南的包子则以小巧玲珑见长，又独创以汤为馅，技绝天下，令人钦服不已，而四川包子则
又是一方口味，增一分则太大，减一分则太小，多一分则过厚，少一分则太薄，以精面加老面制成皮，加
入少许猪油使之润滑喷香，再加丁点儿糖调出面粉的香味，馅料还更来得精彩，将猪肉与虾仁剁细，用鸡
汁和酱料拌匀，再用花椒引出肉馅的鲜甜，真是无法用言语去形容它的美味，无论是皮的软和可口，还是
馅的麻香甜美，都令人叹为观止！至今想来，仍是无上之美味！
下面再加一些有名的包子名:
天津的狗不理 云南的糯米包子 上海的灌汤包子 开封小笼包子 韩国的胡桃包子
成都口蘑龙眼包子 成都小吃韩包子 扬州用吸管吃的包子 北京小胖包子王
台北永康街鼎泰丰包子 金华干菜小笼包 上海南翔包子 梅干菜包子
宁海路的生煎包子 楚镇果皮包子 带甜面酱的包子 三鲜包子 豆腐皮包子
广东奶皇包 西安贾三灌汤包 水煎包子