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煎杏仁银鳕鱼

王朝百科·作者佚名  2010-04-21  
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材料

杏仁150克，鳕鱼肉200克，芹菜、柠檬汁、面粉、鸡蛋各适量

调料

黄油、白葡萄酒、盐、胡椒各适量

做法

1. 鳕鱼洗净切段，放器皿中加盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；芹菜洗净切末；鸡蛋打匀。

2. 腌制好的鱼块逐个粘匀面粉，裹上鸡蛋液。

3. 起锅热黄油，放鱼块煎至两面金黄色，再撒杏仁、芹菜末炒匀，出锅装盘中即可。

 
 
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