豆汁粥
色白如玉，入口滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细馓子配套同食。蒲松龄曾经尝过。
蒲松龄所记述的炊煮小米白粥，佐以菜蔬的早餐饮食，也正是山东大部分地区的日常饮食习俗。山东民间早晨多喜食粥，粥的品种甚多，有小米粥、大米粥、小米绿豆粥、江米粥、豆汁粥、红豆粥、荷叶粥等等。